【應暐漢 cwnkent88@gmail.com】藝人蔡允潔、賴慧如、謝金晶、黃露瑤、安妮等現身微風南山，參與《富士豬排とんかつ富士》百貨首店的開幕儀式。活動中，眾星共同為店家揭匾，並在總料理長廖柏禓的帶領下，品嚐由上百尾巨無霸大海老炸蝦和超厚切豬排所製作的「富士山」。在開吃儀式上，眾人高喊吉時開動，並以親民價格推廣道地的日本飲食文化，讓更多人能享受這款國民美食。「富士豬排とんかつ富士」自2021年在台北開設第一家店以來，即便遭遇疫情挑戰，仍在餐飲市場上深受老饕喜愛。其主打的超絕品炸厚切豬排，搭配熱騰騰的越光米和充滿真材實料的味噌湯，成為該店的經典美食，吸引各路美食愛好者慕名而來。總料理長廖柏禓說，「抱著對日本第一富士山的敬意及思念，認真做好每一道料理」。富士豬排採用嚴選優質台灣熟成豬肉，堅持不使用冷凍豬肉，以低溫冷藏放置熟成，搭配上優質生麵包粉和全自動恆溫油炸機，外脆內軟外還能保持最完美的油炸時間，將超絕品厚切豬排炸至金黃酥脆，以最好的品質呈現給客人。日本第一的名山「富士山」是日本人心中的故鄉。廖柏禓當年為了完成在家鄉開店的信念和夢想，親自到日本拜師學習餐飲技術並且任職在位於富士山的山腳下，非常著名且深受當地人自豪喜愛的【ふくふく】炸豬排和食名店。多年來經過不停努力學習，一路上在東京、大阪、靜岡御殿場，所品嘗到的各種日式風味及在日本所學習到的道地口味和技術，將最正統的日本美味帶回家鄉，完成開店的夢想。 

蔡允潔說，這家店老闆的姐姐，是我很要好的朋友，也參與了我人生許多重大的事情，求婚、結婚、懷孕到女兒誕生，都陪伴在我身邊；當然她們開店，我一定是支持，尤其是疫情期間，無法內用，也會買便當外帶；我在懷孕期間，冒著體重破表的風險，最高紀錄一星期內光顧四天日式豬排店，曾經一餐還吃掉二份豬排、一份炸蝦；即使產後瘦身成功，仍常常帶著一家三口到豬排店報到。女兒小福星最愛的則是炸蝦，每次看她一手抓起巨無霸大海老炸蝦，臉上就露出滿滿的笑容。只要朋友說要聚餐、媒體約專訪，我也會立刻揪大家一起來吃豬排飯，力挺程度讓總料理長廖柏禓願意直接分股份給小潔。《富士豬排とんかつ富士 》百貨首店，進駐微風南山開幕儀式上，藝人好友小call （郭怡伶）、馬國畢、郭忠佑、吳亦帆、海產（劉威廷）、比熊 （陳又禎）、小花（陳佐彥）、許仁杰、陳璽安、紅毛（洪毛）、吳亦偉也前來「朝聖開吃」，許多藝人們在品嚐過豬排及炸蝦後，也紛紛直呼，彷彿一秒置身日本「富士山」。

( NFG - NeoFashionGo www.neofashiongo.com )

( CWNTP - 華人世界時報 www.cwntp.net ) 

( EDN - 東方數位新聞- EastDigitalNews -  www.eastdigitalnews.com  )

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